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SHORTBREAD BISCUIT by ???

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mcruin
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SHORTBREAD BISCUIT by ???

Mensagem por mcruin em Seg 24 Abr 2017, 11:06

SHORTBREAD BISCUIT

Capella - Sugar Cookie 4,0%
TPA - Vanilla Custard 2,0%
Inawera - Biscuit 1,5%
TPA - Vanilla Swirl 1,0%
TPA - Acetyl Pyrazine 0,5%
Steep 30 dias




gostava de referir o autor da receita mas por muito que procure já não o encontro, já procurei nas paginas todas que costumo visitar e encontro outras versões desta receita mas esta em concreto nunca mais a encontrei

este liquido tem-me surpreendido muito positivamente. Quando vi a receita hesitei porque normalmente gosto que nas receita tipo sobremesa haja alguma fruta pelo meio e esta não a tem. No entanto a combinação de Vanilla custard, com Vanilla Swirl e Biscuit foi o que mais me motivou a experimentar

ao vapar dá  sensação de biscoitos com um recheio ou cobertura de creme pasteleiro.
Combinar Sugar cookies com Biscuit é algo que já fiz noutras receitas e adorei o resultado (o biscuit da INW foi uma das melhores descobertas que tive nos últimos meses). A combinação de Vanilla Custard com Vanilla swirl é algo que também costumo fazer noutras receitas e quase sempre com bom resultado. O que me surpreende é que ao ter apenas 2% de vanilla custard eu esperava cremosidade mas não esperava que essa nota de custard ficasse tão marcada no liquido final.
O AP não sei descrever o que faz exatamente nesta receita porque não lhe deu o toque envelhecido que eu esperava, provavelmente o que fez foi potenciar mais o custard.
Resumindo: não é um liquido cheio de matizes mas é um liquido com muitíssima personalidade. Consegue-se perceber muito bem o biscoito por um lado e o creme por outra como se fossem 2 capaz diferentes do mesmo liquido.
Chamar-lhe custard a esta receita é provavelmente muito forçado, mas seja como for já é uma das minhas favoritas e já vou meter mais uma fornada de 200ml.
A minha nota pessoal para esta receita seria 9 de 0 a 10.
 
Abri uma votação, e vou fazer isso nas receitas todas que publiquei e gostava que no caso de as provarem avaliassem a receita.
A avaliação nunca é definitiva porque o voto pode sempre ser mudado caso se mude de opinião. 

PS: só acrescentar que provei esta receita com 15 dias e estava demasiado quimica com uma presença forte do AP. Ao fim de 1 mes o AP acalmou muito e sairam as baunilhas e o toque cremoso.
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SaraF
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Vaper Assumido

Mensagens : 63
Data de inscrição : 07/01/2017

Re: SHORTBREAD BISCUIT by ???

Mensagem por SaraF em Sex 12 Maio 2017, 20:49

Por favor não metam estas fotos porque assim fica difícil resistir.  I love you
Ainda não me sinto preparada para misturas complexas mas esta receita vai já para a minha agenda.
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mcruin
Vaper Veterano
Vaper Veterano

Mensagens : 731
Data de inscrição : 18/11/2016
Localização : Lousada

Re: SHORTBREAD BISCUIT by ???

Mensagem por mcruin em Sex 12 Maio 2017, 22:35

lol! lol!  a ideia era mesmo essa. A sensação ao vapar este liquido é mesmo de umas bolachas/biscoitos com um creme... eu adorei o liquido
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miiike
Interessado
Interessado

Mensagens : 9
Data de inscrição : 15/05/2017
Localização : Braga

Re: SHORTBREAD BISCUIT by ???

Mensagem por miiike em Qui 18 Maio 2017, 01:42

Tenho tudo e já vai pra fila  bounce

    Data/hora atual: Sex 23 Jun 2017, 04:16